Việc kiểm soát chất lượng được đặc biệt chú trọng trong suốt tất cả các khâu và kể cả các bên liên quan trong quá trình sản xuất ra sản phẩm mang thương hiệu Mekostar.

Trước hết, chúng tôi thiết lập các bộ tiêu chuẩn rõ ràng cho sản phẩm của mình, bao gồm: điều kiện chất lượng của nguyên liệu được đưa vào nhà xưởng chế biến (kích thước, màu sắc, độ chín, v.v.); điều kiện nhiệt độ trong bảo quản cũng như vận chuyển nông sản và phương pháp canh tác của nông dân trong việc trồng và nuôi dưỡng các sản phẩm trái cây và rau củ Mekostar. Ở cấp độ vùng trồng, chúng tôi tối ưu hóa kiểm soát việc sử dụng phân bón, đặc biệt là nitrat và vi sinh vật; tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về sử dụng hóa chất và thời gian cách ly trước thu hoạch để đảm bảo chất lượng và an toàn cho trái cây và rau củ; và duy trì điều kiện tiêu chuẩn đối với tài nguyên đất và nước đáp ứng cho việc trồng rau an toàn. 

Trước khi ký hợp đồng bao tiêu, đội ngũ kỹ sư nông nghiệp và kiểm soát chất lượng của Mekostar phải tiến hành kiểm tra và đánh giá rủi ro của từng trang trại. Các nông dân đối tác được lựa chọn cần phải đáp ứng những yêu cầu quan trọng bao gồm: vị trí trang trại, quyền sở hữu đất, điều kiện chất lượng đất và nguồn nước, các lịch sử canh tác nông nghiệp, trình độ kỹ thuật và kinh nghiệm của nông dân, sự tâm huyết và các yếu tố quan trọng khác. Sau khi vượt qua được vòng đánh giá ban đầu kể trên, nông dân cần khắc phục các thiếu sót hiện có sau đó hoàn thành chương trình đào tạo và tiến hành ghi chép về hoạt động của trang trại trong ít nhất ba tháng. Đồng thời, các sản phẩm nông sản của nông dân đối tác phải vượt qua tất cả các cuộc kiểm tra chất lượng tại phòng thí nghiệm để được công nhận là nông dân đối tác của Mekostar.